Quy định cuối cùng của FSMA về Vận chuyển vệ sinh thực phẩm cho người và động vật, Kiểm soát phòng ngừa đối với Thực phẩm động vật và Quy định cuối cùng của FSMA về An toàn sản phẩm

Quy định cuối cùng của FSMA về Vận chuyển vệ sinh thực phẩm cho người và động vật

Ngày tuân thủ sớm nhất đối với một số công ty bắt đầu một năm sau khi công bố quy định cuối cùng trên Công báo Liên bang.

Quy định này là một trong bảy quy định nền tảng được đề xuất từ ​​tháng 1 năm 2013 để tạo ra một khuôn khổ hiện đại, dựa trên rủi ro cho an toàn thực phẩm. Mục tiêu của quy định này là ngăn chặn các hoạt động trong quá trình vận chuyển tạo ra rủi ro về an toàn thực phẩm, chẳng hạn như không bảo quản thực phẩm đúng cách, vệ sinh xe không đầy đủ giữa các lần xếp hàng và không bảo vệ thực phẩm đúng cách.

Quy định này dựa trên các biện pháp bảo vệ được hình dung trong Đạo luật Vận chuyển Thực phẩm Vệ sinh (SFTA) năm 2005. Do các đợt bùng phát bệnh tật do thực phẩm của người và động vật bị nhiễm bẩn trong quá trình vận chuyển, cũng như các sự cố và báo cáo về các hoạt động vận chuyển không hợp vệ sinh, từ lâu đã có những lo ngại về nhu cầu phải có các quy định để đảm bảo thực phẩm được vận chuyển theo cách an toàn.

Quy định này thiết lập các yêu cầu đối với người vận chuyển, người bốc xếp, người vận chuyển bằng phương tiện cơ giới hoặc đường sắt và người nhận tham gia vận chuyển thực phẩm cho người và động vật phải sử dụng các biện pháp vệ sinh để đảm bảo an toàn cho thực phẩm đó. Các yêu cầu này không áp dụng cho việc vận chuyển bằng tàu thủy hoặc hàng không do những hạn chế của luật.

Cụ thể, quy định FSMA thiết lập các yêu cầu đối với xe cộ và thiết bị vận chuyển, hoạt động vận chuyển, hồ sơ, đào tạo và miễn trừ.

Những thay đổi từ Quy định được đề xuất

Quy định được đề xuất đã mở cửa để công chúng bình luận vào ngày 5 tháng 2 năm 2014. FDA đã thực hiện những thay đổi trong toàn bộ quy định để đáp lại những bình luận của công chúng, cũng như đối với các quy định FSMA khác đã trở thành quy định cuối cùng trong bảy tháng qua. Để biết thêm thông tin về những thay đổi chính đã được thực hiện trong quy định cuối cùng, vui lòng xem Những thay đổi chính trong Quy định cuối cùng của FSMA về Vận chuyển vệ sinh thực phẩm cho người và động vật .

Quy định cuối cùng của FSMA về Kiểm soát phòng ngừa đối với Thực phẩm động vật

Ngày tuân thủ chính thứ hai đối với quy định Kiểm soát phòng ngừa đối với thực phẩm động vật theo Đạo luật hiện đại hóa an toàn thực phẩm (FSMA) của FDA đã có hiệu lực vào tháng 9 năm 2017.

Quy định cuối cùng được ban hành vào tháng 9 năm 2015 và các cơ sở sản xuất thực phẩm cho động vật lớn hơn được yêu cầu tuân thủ các yêu cầu về Thực hành sản xuất tốt hiện hành (CGMP) trước tháng 9 năm 2016.

Hiện nay, các cơ sở sản xuất thức ăn cho động vật lớn hơn được yêu cầu tuân thủ các yêu cầu kiểm soát phòng ngừa kể từ ngày 18 tháng 9 năm 2017 và các cơ sở là doanh nghiệp nhỏ được yêu cầu triển khai CGMP trước ngày đó.

Do ngày tuân thủ được sắp xếp theo quy mô của doanh nghiệp nên ngày tuân thủ quan trọng tiếp theo sẽ diễn ra vào tháng 9 năm 2018, khi các doanh nghiệp nhỏ cũng phải đáp ứng các yêu cầu kiểm soát phòng ngừa và các doanh nghiệp rất nhỏ phải triển khai CGMP.

Quy định này yêu cầu các cơ sở sản xuất thực phẩm cho động vật phải có kế hoạch an toàn thực phẩm bao gồm phân tích các mối nguy hiểm để xác định mối nguy hiểm nào cần kiểm soát và các biện pháp phòng ngừa dựa trên rủi ro để giảm thiểu hoặc ngăn ngừa các mối nguy hiểm đó.

Jenny Murphy, một nhân viên an toàn người tiêu dùng tại Trung tâm Thú y của FDA, giải thích những gì các nhà sản xuất thực phẩm cho động vật có thể mong đợi trong giai đoạn triển khai tiếp theo này .

Quy định cuối cùng của FSMA về An toàn sản phẩm

Về Quy tắc cuối cùng 

• Thông báo của Công báo Liên bang công bố Quy định cuối cùng
• Hồ sơ FDA-2011-N-0921  cung cấp toàn văn của Quy tắc
• Hỏi & Đáp
• Biểu đồ phạm vi bảo hiểm và miễn trừ/loại trừ  (Màu, PDF - 95KB)
• Biểu đồ phạm vi bảo hiểm và miễn trừ/loại trừ  (Đen trắng, PDF - 67KB)
• Quy định về an toàn sản xuất có ý nghĩa gì đối với người tiêu dùng
• Những điều mong đợi bây giờ khi các trang trại lớn hơn phải tuân thủ Quy tắc an toàn sản xuất FSMA

Quy định về An toàn Sản phẩm thiết lập, lần đầu tiên, các tiêu chuẩn tối thiểu dựa trên khoa học cho việc trồng trọt, thu hoạch, đóng gói và bảo quản an toàn các loại trái cây và rau quả được trồng để tiêu thụ cho con người. Quy định này là một phần trong những nỗ lực liên tục của cơ quan nhằm thực hiện Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm của FDA. Quy định cuối cùng có hiệu lực vào ngày 26 tháng 1 năm 2016.