Bộ luật thực phẩm của FDA

Kỷ niệm 30 năm ban hành Bộ luật Thực phẩm

Bộ luật Thực phẩm là mô hình thực hành tốt nhất để đảm bảo xử lý thực phẩm an toàn trong môi trường bán lẻ. Bộ luật này đã làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm trong các cơ sở bán lẻ, do đó củng cố niềm tin của người tiêu dùng vào sự an toàn của thực phẩm mà chúng ta ăn từ siêu thị và nhà hàng. Hãy kiểm tra lại trong suốt cả năm để biết thêm thông tin về kỷ niệm 30 năm. 

Các cơ quan quản lý địa phương, tiểu bang, bộ lạc và liên bang sử dụng Bộ luật Thực phẩm của FDA làm mô hình để xây dựng hoặc cập nhật các quy tắc an toàn thực phẩm của riêng họ và để phù hợp với chính sách quản lý thực phẩm quốc gia.

Từ năm 1993 đến năm 2001, Bộ luật Thực phẩm được ban hành theo định dạng hiện tại, cứ hai năm một lần. Với sự hỗ trợ của Hội nghị Bảo vệ Thực phẩm (CFP), FDA đã quyết định chuyển sang khoảng thời gian bốn năm giữa các phiên bản Bộ luật Thực phẩm hoàn chỉnh. Trong thời gian tạm thời giữa các phiên bản đầy đủ, FDA có thể xuất bản Phụ lục Bộ luật Thực phẩm để cập nhật, sửa đổi hoặc làm rõ một số điều khoản nhất định. Bộ luật Thực phẩm năm 2005 là phiên bản đầy đủ đầu tiên được xuất bản theo khoảng thời gian bốn năm mới và sau đó là Phụ lục Bộ luật Thực phẩm năm 2005, được xuất bản vào năm 2007. Bộ luật Thực phẩm năm 2022 là phiên bản đầy đủ gần đây nhất do FDA xuất bản.

Mã thực phẩm theo năm 

• Bộ luật thực phẩm 2022
• Luật Thực phẩm 2017
• Luật Thực phẩm 2013
• Bộ luật thực phẩm 2009
• Bộ luật thực phẩm 2005
• Bộ luật thực phẩm 2001
• Bộ luật thực phẩm năm 1999
• Bộ luật thực phẩm năm 1997

Việc áp dụng Bộ luật Thực phẩm

• Lợi ích liên quan đến việc áp dụng và thực hiện đầy đủ Bộ luật thực phẩm của FDA
• Việc áp dụng Bộ luật Thực phẩm của FDA của các Cơ quan Tiểu bang và Lãnh thổ chịu trách nhiệm Giám sát các Nhà hàng và Cửa hàng Thực phẩm Bán lẻ
• Nhận nuôi của Quân đội, Bộ lạc, Địa phương và Dịch vụ Công viên Quốc giaTuyên bố miễn trừ liên kết ngoài
• Sáng kiến ​​thực hiện Bộ luật thực phẩm và giảm thiểu yếu tố nguy cơ gây bệnh do thực phẩmTuyên bố miễn trừ liên kết ngoài
• Quy định và luật lệ về bán lẻ và dịch vụ thực phẩm của từng tiểu bang

Tài nguyên

• Giải mã mã thực phẩm: Thông tin hỗ trợ người dùng
• Hệ thống tham chiếu mã thực phẩm
• Lợi ích liên quan đến việc áp dụng và thực hiện đầy đủ Bộ luật thực phẩm của FDA
• Bộ luật thực phẩm Mục 3-501.17 Thực phẩm ăn liền, Kiểm soát thời gian/nhiệt độ để đảm bảo an toàn thực phẩm, Đánh dấu ngày
• Danh sách Tiêu chuẩn Quốc gia Hoa Kỳ về Thiết bị Thực phẩm - Bảng thông tin
• Sơ đồ quyết định về Bít tết nguyên vẹn dành cho các cơ sở thực phẩm và cơ quan quản lý

Phổ biến nhất

• Đánh giá rủi ro: Listeria monocytogenes trong các cửa hàng bán lẻ thực phẩm chế biến sẵn
• Nghiên cứu về yếu tố rủi ro thực phẩm bán lẻ
• Poster giáo dục cho nhân viên bán lẻ thực phẩm
• Video giáo dục cho nhân viên bán lẻ thực phẩm
• Sổ tay sức khỏe và vệ sinh cá nhân của nhân viên