Hướng dẫn cho ngành công nghiệp: Chuyển đổi đơn vị đo lường cho folate, niacin và vitamin A, D và E trên nhãn thông tin dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung. Các vấn đề liên quan đến khẩu phần ăn, Nhãn hai cột và Các chủ đề khác

Chuyển đổi đơn vị đo lường cho folate, niacin và vitamin A, D và E trên nhãn thông tin dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung

Thông tin dinh dưỡng đã cập nhật (81 FR 33742 tại 33906-33916 và § 101.9 (21 CFR 101.9)). Tài liệu hướng dẫn này cũng cung cấp các hệ số chuyển đổi có thể được sử dụng cho từng chất dinh dưỡng này và các phép tính ví dụ để chuyển đổi sang các đơn vị đo lường mới cho thực phẩm thông thường và thực phẩm bổ sung. Cuối cùng, tài liệu hướng dẫn này cung cấp thông tin có thể giúp các nhà sản xuất hiểu và tuân thủ các yêu cầu ghi nhãn có liên quan.

Các tài liệu hướng dẫn của FDA, bao gồm cả hướng dẫn này, không thiết lập các trách nhiệm có thể thực thi theo luật định. Thay vào đó, các hướng dẫn mô tả suy nghĩ hiện tại của chúng tôi về một chủ đề và chỉ nên được xem là khuyến nghị, trừ khi có trích dẫn các yêu cầu cụ thể theo quy định hoặc luật định. Việc sử dụng từ should trong các tài liệu hướng dẫn của chúng tôi có nghĩa là một cái gì đó được đề xuất hoặc khuyến nghị, nhưng không bắt buộc.

Các vấn đề liên quan đến khẩu phần ăn, Nhãn hai cột và Các chủ đề khác

Hướng dẫn sẽ cung cấp các câu hỏi và câu trả lời về các chủ đề liên quan chủ yếu đến hai quy tắc cuối cùng: (1) “Nhãn thực phẩm: Khẩu phần ăn của thực phẩm có thể tiêu thụ hợp lý trong một lần ăn; Nhãn hai cột; Cập nhật, sửa đổi và thiết lập một số lượng tham chiếu thường được tiêu thụ; Khẩu phần ăn cho kẹo bạc hà; và các sửa đổi kỹ thuật”; và (2) “Nhãn thực phẩm: Sửa đổi nhãn thông tin dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung”. Hướng dẫn này cũng thảo luận về các vấn đề định dạng cho nhãn hai cột, các sản phẩm có không gian hạn chế để ghi nhãn dinh dưỡng và các vấn đề bổ sung liên quan đến việc tuân thủ.

Các tài liệu hướng dẫn của FDA, bao gồm cả hướng dẫn này, không thiết lập các trách nhiệm có thể thực thi theo luật định. Thay vào đó, các hướng dẫn mô tả suy nghĩ hiện tại của chúng tôi về một chủ đề và chỉ nên được xem là khuyến nghị, trừ khi có trích dẫn các yêu cầu theo quy định hoặc luật định cụ thể. Việc sử dụng từ should trong hướng dẫn của FDA có nghĩa là một cái gì đó được đề xuất hoặc khuyến nghị, nhưng không bắt buộc. 

Trong hướng dẫn này, “bạn” (hoặc “tôi”) đề cập đến nhà sản xuất thực phẩm thông thường hoặc thực phẩm bổ sung.