Quy định cuối cùng của FSMA về việc sửa đổi Đăng ký Cơ sở thực phẩm và Vận chuyển vệ sinh thực phẩm cho người và động vật

Quy định cuối cùng của FSMA về việc sửa đổi Đăng ký Cơ sở thực phẩm

Quy định cuối cùng này sẽ hỗ trợ những nỗ lực của FDA nhằm hành động nhanh chóng để ứng phó với các trường hợp khẩn cấp liên quan đến thực phẩm và sẽ giúp FDA sử dụng các nguồn lực thanh tra của mình hiệu quả hơn.

Các cơ sở thực phẩm sản xuất/xử lý, đóng gói hoặc lưu trữ thực phẩm để tiêu thụ tại Hoa Kỳ phải đăng ký với FDA và quy định cuối cùng này bổ sung các điều khoản mới vào các quy định hiện hành để mã hóa một số điều khoản của FSMA có hiệu lực khi FSMA được ban hành.

Những điều khoản đó bao gồm yêu cầu về địa chỉ email để đăng ký, yêu cầu gia hạn đăng ký hai năm một lần và tất cả các đăng ký cơ sở thực phẩm phải có cam kết rằng FDA sẽ được phép thanh tra cơ sở vào thời điểm và theo cách thức được Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm Liên bang cho phép.

Ngoài ra, quy định cuối cùng bổ sung một số yêu cầu mới sẽ cải thiện hệ thống đăng ký cơ sở thực phẩm. Tất cả các đăng ký cơ sở thực phẩm đều phải được nộp cho FDA theo hình thức điện tử, mặc dù yêu cầu này không có hiệu lực cho đến ngày 4 tháng 1 năm 2020 .

Đăng ký hiện được yêu cầu phải chứa loại hoạt động được tiến hành tại cơ sở cho từng loại sản phẩm thực phẩm. Điều này sẽ được yêu cầu khi quy định cuối cùng có hiệu lực vào ngày 14 tháng 7 năm 2016. Quy định cuối cùng cũng sửa đổi định nghĩa về cơ sở thực phẩm bán lẻ theo cách mở rộng số lượng cơ sở được coi là cơ sở thực phẩm bán lẻ và do đó không bắt buộc phải đăng ký với FDA với tư cách là cơ sở thực phẩm. Tuy nhiên, tất cả các cơ sở thực phẩm, bao gồm cả cơ sở thực phẩm bán lẻ, vẫn có trách nhiệm đảm bảo thực phẩm của họ an toàn.

Quy định cuối cùng của FSMA về Vận chuyển vệ sinh thực phẩm cho người và động vật

Quy định của Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm (FSMA) của FDA về Vận chuyển Vệ sinh Thực phẩm cho Người và Động vật hiện đã được hoàn thiện, thúc đẩy những nỗ lực của FDA nhằm bảo vệ thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn bằng cách giữ cho chúng không bị nhiễm bẩn trong quá trình vận chuyển. Ngày tuân thủ sớm nhất đối với một số công ty bắt đầu một năm sau khi công bố quy định cuối cùng trên Công báo Liên bang.

Quy định này là một trong bảy quy định nền tảng được đề xuất từ ​​tháng 1 năm 2013 để tạo ra một khuôn khổ hiện đại, dựa trên rủi ro cho an toàn thực phẩm. Mục tiêu của quy định này là ngăn chặn các hoạt động trong quá trình vận chuyển tạo ra rủi ro về an toàn thực phẩm, chẳng hạn như không bảo quản thực phẩm đúng cách, vệ sinh xe không đầy đủ giữa các lần xếp hàng và không bảo vệ thực phẩm đúng cách.

Quy định này dựa trên các biện pháp bảo vệ được hình dung trong Đạo luật Vận chuyển Thực phẩm Vệ sinh (SFTA) năm 2005. Do các đợt bùng phát bệnh tật do thực phẩm của người và động vật bị nhiễm bẩn trong quá trình vận chuyển, cũng như các sự cố và báo cáo về các hoạt động vận chuyển không hợp vệ sinh, từ lâu đã có những lo ngại về nhu cầu phải có các quy định để đảm bảo thực phẩm được vận chuyển theo cách an toàn.

Quy định này thiết lập các yêu cầu đối với người vận chuyển, người bốc xếp, người vận chuyển bằng phương tiện cơ giới hoặc đường sắt và người nhận tham gia vận chuyển thực phẩm cho người và động vật phải sử dụng các biện pháp vệ sinh để đảm bảo an toàn cho thực phẩm đó. Các yêu cầu này không áp dụng cho việc vận chuyển bằng tàu thủy hoặc hàng không do những hạn chế của luật.

Cụ thể, quy định FSMA thiết lập các yêu cầu đối với xe cộ và thiết bị vận chuyển, hoạt động vận chuyển, hồ sơ, đào tạo và miễn trừ.

Những thay đổi từ Quy định được đề xuất

Quy định được đề xuất đã mở cửa để công chúng bình luận vào ngày 5 tháng 2 năm 2014. FDA đã thực hiện những thay đổi trong toàn bộ quy định để đáp lại những bình luận của công chúng, cũng như đối với các quy định FSMA khác đã trở thành quy định cuối cùng trong bảy tháng qua. Để biết thêm thông tin về những thay đổi chính đã được thực hiện trong quy định cuối cùng, vui lòng xem Những thay đổi chính trong Quy định cuối cùng của FSMA về Vận chuyển vệ sinh thực phẩm cho người và động vật .