Mẫu giấy chứng nhận thực phẩm của FDA, Kiểm soát phòng ngừa đối với thực phẩm theo Luật FSMA Mỹ

Mẫu giấy chứng nhận FDA thực phẩm

Chúng tôi cung cấp dịch vụ đăng ký FDA cho thực phẩm vào Mỹ tuân thủ quy định và thực hiện cấp giấy chứng nhận FDA cho khách hàng sử dụng dịch vụ. Quy trình cấp giấy chứng nhận FDA bao gồm các bước sau:

Quy trình cấp giấy chứng nhận FDA

Tiếp nhận yêu cầu và tư vấn sơ bộ:

+ Xác định đối tượng cần chứng nhận FDA cho khách hàng.

+ Giúp khách hàng xác định liệu doanh nghiệp hoặc sản phẩm của họ có thuộc đối tượng cần đăng ký FDA thực phẩm hay không.

Danh mục thực phẩm yêu cầu đăng ký FDA:

Lưu ý: Một số sản phẩm được miễn trừ đăng ký FDA gồm thịt gia cầm và một số sản phẩm chế biến từ trứng do Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ quản lý, chất tiếp xúc với thực phẩm, thuốc trừ sâu.

+ Thực phẩm chức năng và thành phần ăn kiêng.

+ Sữa bột cho trẻ sơ sinh.

+ Đồ uống (bao gồm đồ uống có cồn và nước đóng chai).

+ Hoa quả và rau.

+ Cá và hải sản.

+ Các sản phẩm từ sữa và trứng có vỏ.

+ Các mặt hàng nông sản thô dùng làm thực phẩm hoặc các thành phần của thực phẩm.

+ Thực phẩm đóng hộp và đông lạnh.

+ Bánh, đồ ăn nhanh và kẹo (kể cả kẹo cao su).

+ Thịt động vật sống.

+ Thức ăn cho động vật.

Ký hợp đồng và yêu cầu thông tin:

Sau khi giao kết hợp đồng dịch vụ, khách hàng cung cấp các thông tin cơ bản để đệ trình cho FDA, bao gồm:

+ Tên cơ sở, địa chỉ đầy đủ, số điện thoại.

+ Số nhận dạng cơ sở duy nhất (UFI).

+ Địa chỉ gửi thư ưu tiên (nếu khác với địa chỉ cơ sở).

+ Tên, địa chỉ và số điện thoại của công ty mẹ (nếu có).

+ Địa chỉ email cho người liên hệ của cơ sở.

+ Tên, địa chỉ, số điện thoại và email của Đại diện tại Mỹ (nếu là cơ sở nước ngoài).

+ Số điện thoại liên hệ và địa chỉ email khẩn cấp.

+ Tên, địa chỉ đầy đủ và số điện thoại của chủ sở hữu, nhà điều hành hoặc đại lý phụ trách.

+ Tất cả các tên thương mại mà cơ sở sử dụng.

+ Danh mục sản phẩm thực phẩm dự kiến xuất khẩu vào Mỹ.

+ Hoạt động được tiến hành tại cơ sở đối với từng loại sản phẩm thực phẩm được xác định.

+ Xác nhận cho phép FDA kiểm tra cơ sở theo quy định của Đạo luật FD&C.

Mẫu giấy chứng nhận FDA

• Phát hành giấy chứng nhận: Chúng tôi phát hành giấy chứng nhận FDA theo yêu cầu của khách hàng trong vòng 24 giờ kể từ lúc nhận được yêu cầu. Giấy chứng nhận cung cấp thông tin đăng ký, mã số Food Facility Registration do FDA cấp để khách hàng thuận tiện trong quá trình làm việc với đối tác và lưu trữ thông tin.
• Lưu ý: Giấy chứng nhận này hoàn toàn không được xem là chứng nhận của U.S. FDA mà chỉ là thông tin xác nhận do chúng tôi cấp miễn phí cho khách hàng.

Kết luận

Việc đăng ký và nhận giấy chứng nhận FDA giúp doanh nghiệp thuận lợi hơn trong quá trình xuất khẩu sản phẩm vào Mỹ, đồng thời tăng độ tin cậy và uy tín của sản phẩm trên thị trường. Chúng tôi cam kết hỗ trợ khách hàng trong việc đăng ký và cung cấp giấy chứng nhận đúng quy định, đảm bảo chất lượng dịch vụ.

Kiểm soát phòng ngừa đối với thực phẩm theo Luật FSMA Mỹ

Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm của Mỹ (FSMA) yêu cầu các cơ sở sản xuất thực phẩm phải áp dụng các biện pháp phân tích nguy cơ và kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro đối với thực phẩm dành cho người và động vật.

Đối tượng phải tuân thủ quy định về kiểm soát phòng ngừa theo Luật FSMA Mỹ

Các cơ sở thực phẩm thuộc diện phải đăng ký với FDA (Food Facility Registration – FFR) theo quy định tại phần 415 của Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm & Mỹ phẩm Mỹ phải tuân thủ các yêu cầu đối với các biện pháp kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro được quy định bởi Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm (FSMA) và tiêu chuẩn Thực hành sản xuất tốt hiện hành (CGMPs) của luật này, ngoại trừ những trường hợp miễn trừ.

Lưu ý: Việc áp dụng CGMP không phụ thuộc vào việc một cơ sở có bắt buộc phải đăng ký cơ sở thực phẩm với FDA hay không.

Thời hạn tuân thủ quy định về kiểm soát phòng ngừa đối với thực phẩm

Quy định này có hiệu lực từ tháng 9 năm 2015, yêu cầu các cơ sở thực phẩm phải có kế hoạch an toàn thực phẩm, bao gồm phân tích các mối nguy hiểm và kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro để giảm thiểu hoặc ngăn ngừa các mối nguy đã xác định. Ngày tuân thủ áp dụng khác nhau dựa trên quy mô doanh nghiệp và yêu cầu của chương trình chuỗi cung ứng. Tuy nhiên, đến thời điểm hiện tại, quy định này đã áp dụng đối với tất cả doanh nghiệp ở mọi quy mô và loại hình.

Các quy định mới về kiểm soát phòng ngừa trong tiêu chuẩn CGMPs

Trong tiêu chuẩn CGMPs hiện hành, một số quy định đã trở thành bắt buộc, cụ thể:

• Đào tạo và giáo dục: Quản lý phải đảm bảo rằng tất cả nhân viên có đủ trình độ thông qua giáo dục, đào tạo và kinh nghiệm để thực hiện nhiệm vụ của họ.

• Kiểm soát dị ứng: Quy định cụ thể về việc tiếp xúc chéo chất gây dị ứng.

• Lưu giữ và phân phối phụ phẩm: Quy định về việc sử dụng phụ phẩm từ thực phẩm dành cho người làm thức ăn cho động vật.

Lập kế hoạch an toàn thực phẩm

Các cơ sở thực phẩm phải lập kế hoạch an toàn thực phẩm bằng văn bản, bao gồm các nội dung sau:

• Phân tích mối nguy: Xác định các nguy cơ vật lý, hóa học và sinh học có thể xảy ra. Nếu có nguy cơ cần kiểm soát, cơ sở phải lập kế hoạch giám sát dự phòng.

• Giám sát dự phòng: Kế hoạch giám sát dự phòng bằng văn bản để giảm thiểu hoặc ngăn ngừa các mối nguy đã xác định.

Giám sát và quản lý kiểm soát phòng ngừa

• Giám sát: Đảm bảo kiểm soát phòng ngừa được thực hiện nhất quán. Ví dụ, giám sát quá trình nhiệt để tiêu diệt mầm bệnh.

• Khắc phục: Sửa chữa kịp thời các vấn đề nhỏ trong quá trình sản xuất thực phẩm.

• Hành động khắc phục: Bao gồm các biện pháp để xác định và sửa chữa vấn đề nhằm giảm khả năng tái diễn, đánh giá an toàn thực phẩm và ngăn thực phẩm bị ảnh hưởng khỏi lưu thông thương mại.

Chương trình chuỗi cung ứng

Các nhà sản xuất phải có chương trình chuỗi cung ứng dựa trên rủi ro nếu phân tích nguy cơ xác định nguy cơ cần kiểm soát phòng ngừa. Các nhà sản xuất phải đảm bảo nguyên liệu từ các nhà cung cấp được phê duyệt hoặc thực hiện các hoạt động xác minh trước khi chấp nhận sử dụng.

Kế hoạch thu hồi

Nếu phân tích nguy cơ xác định nguy cơ cần kiểm soát phòng ngừa, cơ sở phải có kế hoạch thu hồi bằng văn bản mô tả quy trình thực hiện thu hồi sản phẩm, thông báo cho người nhận hàng, công chúng và xử lý sản phẩm bị thu hồi.

Kết luận

Việc tuân thủ các quy định của Luật FSMA Mỹ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tăng cường uy tín của doanh nghiệp. Các cơ sở thực phẩm cần nắm rõ và thực hiện đúng các yêu cầu kiểm soát phòng ngừa và kế hoạch an toàn thực phẩm để đảm bảo sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao nhất.