Câu hỏi thường gặp về cây Lupin và tính dị ứng

Cây lupin là gì?

Đậu lupin là một loại thực phẩm truyền thống trong ẩm thực Địa Trung Hải. Đậu lupin được ăn nguyên hạt và cũng được dùng để làm các thành phần như bột lupin và protein lupin. Những thành phần này thường được sử dụng trong các loại bánh nướng và mì ống, bao gồm các sản phẩm không chứa gluten.

Người tiêu dùng cần biết gì về cây lupin?

Những người bị dị ứng với đậu phộng cũng có thể phản ứng với cây lupin, một loại cây họ đậu thuộc cùng họ với đậu phộng (còn được gọi là lupin hoặc lupini). Những phản ứng này có thể nghiêm trọng và đe dọa tính mạng.

Nếu bạn bị dị ứng với đậu phộng, bạn nên biết về khả năng phản ứng với đậu lupin. Đậu lupin có thể ăn nguyên hạt, nhưng bột đậu lupin ngày càng được sử dụng nhiều trong các loại bánh nướng và mì ống, đặc biệt là các sản phẩm không chứa gluten.

Để xác định sản phẩm có chứa cây lupin, hãy tìm tên cây trong danh sách thành phần trên nhãn.

Ăn thực phẩm có chứa cây lupin hoặc các thành phần có nguồn gốc từ cây lupin có nguy cơ gì không?

Đối với nhiều người, thực phẩm có chứa lupin là an toàn để ăn. Tuy nhiên, một số người, đặc biệt là những người bị dị ứng với đậu phộng, có thể bị phản ứng dị ứng sau khi ăn lupin hoặc thực phẩm có chứa thành phần từ lupin (như bột lupin). Phản ứng có thể nghiêm trọng và có thể bao gồm phản vệ.

Một số người có thể bị dị ứng với cây lupin ngay cả khi họ không bị dị ứng với đậu phộng, nhưng những người bị dị ứng với đậu phộng có nguy cơ cao nhất.

Cây lupin có phải là sản phẩm mới không?

Lupin là một loại thực phẩm phổ biến ở một số nền văn hóa ở Châu Âu và Châu Á, nơi nó được dán nhãn là chất gây dị ứng trên thực phẩm, nhưng hiện nay mới trở nên phổ biến hơn ở Hoa Kỳ, nơi người tiêu dùng có thể không nhận thức được nguy cơ gây dị ứng tiềm ẩn. Bột lupin và protein lupin cũng ngày càng được sử dụng nhiều trong các sản phẩm không chứa gluten, mà nhiều người tiêu dùng Hoa Kỳ tìm kiếm.

Làm sao tôi biết được thực phẩm có chứa cây lupin hoặc thành phần có nguồn gốc từ cây lupin?

Để xác định sản phẩm có chứa cây lupin, hãy tìm tên của nó trong danh sách thành phần trên nhãn.

Đạo luật bảo vệ người tiêu dùng và ghi nhãn chất gây dị ứng thực phẩm yêu cầu ghi nhãn chất gây dị ứng đặc biệt cho tám chất gây dị ứng thực phẩm chính ở Hoa Kỳ. Đó là sữa, trứng, cá, động vật giáp xác, hạt cây, đậu phộng, lúa mì và đậu nành. Mặc dù loại ghi nhãn chất gây dị ứng này không bắt buộc đối với cây lupin và các thành phần có nguồn gốc từ cây lupin, nhưng chúng vẫn phải được khai báo theo tên trong danh sách các thành phần trên nhãn thực phẩm.

Tôi nên làm gì nếu tôi nghĩ mình bị phản ứng với cây lupin?

Nếu bạn cho rằng mình bị dị ứng với đậu lupin hoặc các thành phần làm từ đậu lupin, hãy ngừng ăn thực phẩm đó và tìm kiếm sự chăm sóc hoặc tư vấn y tế ngay lập tức.

FDA đang tích cực theo dõi các khiếu nại về phản ứng dị ứng với cây lupin ở người tiêu dùng Hoa Kỳ. Bạn hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể giúp bằng cách báo cáo các sự kiện bất lợi liên quan đến cây lupin cho FDA theo những cách sau:

• Qua điện thoại tại 240-402-2405
• Qua email tại CAERS@cfsan.fda.gov
• Qua thư tại: FDA, CAERS, HFS-700, 2A-012/CPK1, 5100 Paint Branch Parkway, College Park, MD 20740