Bảo vệ thực phẩm bán lẻ và Hệ thống tham chiếu mã thực phẩm

Bảo vệ thực phẩm bán lẻ

Một chương trình hợp tác

Họ chịu trách nhiệm thanh tra và giám sát hơn 1 triệu cơ sở thực phẩm - nhà hàng và cửa hàng tạp hóa, cũng như máy bán hàng tự động, căng tin và các cửa hàng khác trong các cơ sở chăm sóc sức khỏe, trường học và cơ sở cải huấn.

FDA nỗ lực thúc đẩy việc áp dụng các nguyên tắc an toàn thực phẩm dựa trên khoa học trong các cơ sở bán lẻ và dịch vụ thực phẩm để giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh do thực phẩm.

FDA hỗ trợ các cơ quan quản lý và các ngành công nghiệp mà họ quản lý bằng cách cung cấp Bộ luật thực phẩm mẫu, hướng dẫn dựa trên khoa học, đào tạo, đánh giá chương trình và hỗ trợ kỹ thuật.

Trong phần này:

+ Bộ luật thực phẩm của FDA

+ Hệ thống tham chiếu mã thực phẩm

+ Chuẩn hóa nhân sự kiểm tra an toàn thực phẩm bán lẻ

+ Bệnh do thực phẩm và giảm yếu tố nguy cơ

+ Phòng vệ thực phẩm và ứng phó khẩn cấp cho thực phẩm bán lẻ

+ Tài nguyên đào tạo và hỗ trợ pháp lý và công nghiệp

+ Tiêu chuẩn Chương trình quản lý thực phẩm bán lẻ quốc gia tự nguyện

+ Sáng kiến ​​An toàn Thực phẩm Bán lẻ

Điểm sáng

+ Công cụ Chính sách Sức khỏe Nhân viên của FDA

+ FDA công bố Bộ luật thực phẩm năm 2022

+ Bổ sung vào Bộ luật Thực phẩm năm 2022 - Vừng được thêm vào như một loại Thực phẩm Chính

+ FDA và CDC hợp tác để giảm thiểu bệnh do thực phẩm gây ra tại các cơ sở bán lẻ và dịch vụ thực phẩm

+ Hiệp hội an toàn thực phẩm bán lẻ hợp tácTuyên bố miễn trừ liên kết ngoài

+ Loại bỏ và chuyển chất gây dị ứng bằng phương pháp lau chùi và vệ sinh tại các cơ sở bán lẻ thực phẩm

+ 5 Mẹo Cần Xem Xét Khi Chuẩn Bị Đề Xuất Thay Đổi Chính Sách Bán Lẻ Thực Phẩm

+ Hệ thống tham chiếu mã thực phẩm

+ Đánh giá rủi ro lây truyền Norovirus trong các cơ sở thực phẩm

Phổ biến nhất

+ Danh sách thông tin và tài nguyên bảo vệ thực phẩm bán lẻ

+ Đánh giá rủi ro: Listeria monocytogenes trong các cửa hàng bán lẻ thực phẩm chế biến sẵn

+ Nghiên cứu về yếu tố rủi ro thực phẩm bán lẻ

+ Tài liệu giáo dục ngành bảo vệ thực phẩm bán lẻ - Áp phích

+ Tài liệu giáo dục về ngành bảo vệ thực phẩm bán lẻ - Video

+ Sổ tay sức khỏe và vệ sinh cá nhân của nhân viên

Hệ thống tham chiếu mã thực phẩm

Hệ thống tham chiếu về Bộ luật thực phẩm là cơ sở dữ liệu có thể tìm kiếm, cung cấp quyền truy cập vào các vị trí diễn giải và phản hồi của FDA cho các câu hỏi liên quan đến Bộ luật thực phẩm của FDA. Hệ thống là nguồn tài nguyên dành cho các bên liên quan từ các cơ quan liên bang, tiểu bang, địa phương, lãnh thổ và bộ lạc, người tiêu dùng, học viện và ngành công nghiệp quan tâm đến việc ngăn ngừa bệnh tật và thương tích do thực phẩm trong các hoạt động bán lẻ thực phẩm, bán hàng tự động và dịch vụ thực phẩm. Các khu vực pháp lý liên bang, tiểu bang, địa phương và bộ lạc sẽ được hưởng lợi từ cơ sở dữ liệu này khi họ thúc đẩy việc tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trên khắp Hoa Kỳ.

Người dùng Hệ thống tham chiếu mã thực phẩm có thể tìm kiếm cơ sở dữ liệu bằng menu thả xuống, từ khóa, trường ngày hoặc kết hợp các tùy chọn này. Người dùng cũng có thể truy xuất, xem và lưu tài liệu vào hệ thống máy tính cục bộ. Suy nghĩ hiện tại của FDA được phản ánh trong các phản hồi, ngay cả khi một bản ghi trong hệ thống tham chiếu đến phiên bản trước đó của Mã thực phẩm thay vì phiên bản Mã thực phẩm mới nhất.

Để hỗ trợ người dùng, có thể truy cập Hướng dẫn sử dụng và trang Câu hỏi thường gặp (FAQ) từ trang đăng nhập của Hệ thống tham chiếu mã thực phẩm. Người dùng có thể truy cập các trợ giúp này trong khi ở trong cơ sở dữ liệu bằng cách nhấp vào các biểu tượng nằm ở góc trên bên phải.