FDA tìm kiếm ý kiến ​​đóng góp về nhãn dinh dưỡng cho một số loại đường và ban hành hướng dẫn cuối cùng về Allulose

Cập nhật thành phần ban đầu

Ngày 16 tháng 10 năm 2020

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đang thực hiện hai hành động liên quan đến việc dán nhãn một số loại đường nhất định trên nhãn Thông tin dinh dưỡng và Thực phẩm bổ sung. FDA đang ban hành Yêu cầu thông tin để nhận thông tin về việc dán nhãn dinh dưỡng của các loại đường được chuyển hóa khác với các loại đường thông thường. FDA cũng đang ban hành hướng dẫn cuối cùng liên quan đến một trong những loại đường được chuyển hóa khác này, đó là allulose. Hướng dẫn này đề cập đến cả tuyên bố về allulose trên nhãn Thông tin dinh dưỡng và Thực phẩm bổ sung và hàm lượng calo của allulose để sử dụng trong việc dán nhãn dinh dưỡng.

Nhãn thông tin dinh dưỡng trên thực phẩm và đồ uống liệt kê số lượng hoặc lượng calo, tổng lượng carbohydrate, tổng lượng đường và đường bổ sung, ngoài các thông tin khác. Các loại đường mà nhiều người tiêu dùng quen thuộc nhất, như sucrose hoặc "đường ăn", gây tăng lượng đường trong máu và mức insulin sau khi tiêu thụ, có 4 calo mỗi gam và có liên quan đến sâu răng. Một số loại đường, chẳng hạn như allulose, D-tagatose và isomaltulose, được chuyển hóa khác với đường truyền thống và không có tất cả các tác động giống nhau trong cơ thể như đường truyền thống. Do những tác động khác nhau mà các loại đường này có thể có, FDA đã nhận được nhiều yêu cầu từ ngành công nghiệp để xử lý một số loại đường được chuyển hóa khác với đường truyền thống như riêng biệt cho mục đích ghi nhãn dinh dưỡng. Ví dụ, FDA đã được yêu cầu miễn allulose khỏi việc đưa vào nhãn thông tin dinh dưỡng như carbohydrate, đường hoặc đường bổ sung và đối với số lượng calo phải thấp hơn 4 calo mỗi gam được sử dụng cho đường truyền thống.
 
FDA đã ban hành hướng dẫn dự thảo liên quan đến một loại đường được chuyển hóa khác biệt—allulose—vào năm ngoái và hiện đang hoàn thiện hướng dẫn đó. FDA đang tư vấn cho các nhà sản xuất rằng họ có ý định thực hiện quyền quyết định thực thi liên quan đến yêu cầu phải bao gồm allulose trong tổng lượng đường và đường bổ sung được khai báo trên nhãn Thông tin dinh dưỡng, trong khi chờ xem xét các vấn đề trong quá trình ban hành quy định. Tuy nhiên, allulose vẫn phải được bao gồm trong tổng lượng carbohydrate. Hướng dẫn cuối cùng cũng tư vấn cho các nhà sản xuất về ý định của FDA trong việc thực hiện quyền quyết định thực thi đối với việc sử dụng 0,4 calo trên một gam đối với allulose khi xác định lượng calo trên nhãn Thông tin dinh dưỡng và Thực phẩm bổ sung.
 
Gửi ý kiến ​​bằng văn bản về Yêu cầu thông tin tới Nhân viên quản lý hồ sơ (HFA-305), Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm, 5630 Fishers Lane, Phòng 1061, Rockville, MD. Gửi ý kiến ​​qua đường điện tử, bao gồm cả tệp đính kèm, tới https://www.regulations.gov . Ý kiến ​​điện tử phải được gửi chậm nhất là 60 ngày sau ngày công bố trên Công báo liên bang; Các ý kiến ​​nhận được qua thư/giao tận tay/chuyển phát nhanh (đối với bài viết/bài báo) sẽ được coi là kịp thời nếu chúng được đóng dấu bưu điện hoặc biên lai chấp nhận của dịch vụ chuyển phát được gửi vào hoặc trước ngày đó.