FDA công bố bản dự thảo hướng dẫn bổ sung về nhãn thực đơn

Cập nhật thành phần 

Ngày 13 tháng 12 năm 2023

Để trả lời các câu hỏi thường gặp liên quan đến yêu cầu ghi nhãn thực đơn, bản hướng dẫn dự thảo, sau khi hoàn thiện, sẽ cập nhật hướng dẫn hiện hành và giải quyết vấn đề tự nguyện khai báo lượng đường bổ sung và tự nguyện khai báo thông tin dinh dưỡng cho thực đơn trên các nền tảng của bên thứ ba.

Vào ngày 6-8 tháng 11 năm 2023, FDA đã tổ chức một cuộc họp công khai và phiên họp lắng nghe trực tuyến để tìm hiểu những gì các cơ quan liên bang, cộng đồng và ngành công nghiệp tư nhân đang làm để khuyến khích giảm tiêu thụ đường bổ sung. Việc ban hành hướng dẫn dự thảo này là một bước quan trọng mà FDA có thể thực hiện để đạt được tiến triển hướng tới mục tiêu này.  

Vào năm 2014, FDA đã hoàn thiện một quy định yêu cầu các cơ sở phải liệt kê thông tin về lượng calo trên thực đơn và bảng thực đơn cho các món ăn tiêu chuẩn và cung cấp thông tin dinh dưỡng bổ sung bằng văn bản theo yêu cầu, bao gồm thông tin về tổng chất béo, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol, natri, tổng carbohydrate, chất xơ, đường và protein.  

Khuyến khích các cơ sở được bảo hiểm tự nguyện đưa thêm đường vào như một phần của thông tin dinh dưỡng bằng văn bản bổ sung hiện đang được yêu cầu sẽ điều chỉnh hướng dẫn dự thảo theo yêu cầu phải khai báo thêm đường  trên nhãn Thông tin dinh dưỡng cho thực phẩm đóng gói. Ngoài ra, với sự phổ biến của các nền tảng của bên thứ ba, chẳng hạn như các trang web đặt hàng trực tuyến của bên thứ ba và các ứng dụng giao hàng, hướng dẫn thảo luận về việc sử dụng tự nguyện các yêu cầu ghi nhãn thực đơn, chẳng hạn như tiết lộ lượng calo cho các mục thực đơn tiêu chuẩn, để giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định sáng suốt khi đặt bữa ăn trực tuyến. Các câu hỏi mới được đề xuất bởi hướng dẫn dự thảo là 5.8 và 7.5.

Gửi ý kiến ​​về các câu hỏi mới do bản hướng dẫn dự thảo đề xuất trong vòng 60 ngày sau khi công bố trên Công báo Liên bang để đảm bảo rằng chúng được xem xét trước khi bắt đầu công việc trên phiên bản cuối cùng của hướng dẫn. Gửi ý kiến ​​điện tử đến www.regulations.gov theo số hồ sơ FDA-2011-F-0172 . Các ý kiến ​​bằng văn bản phải được gửi đến Nhân viên quản lý hồ sơ (HFA-305), Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, 5630 Fishers Lane, Phòng 1061, Rockville, MD 20852. Tất cả các ý kiến ​​bằng văn bản phải xác định số hồ sơ FDA-2011-F-0172.