FDA cung cấp sự linh hoạt tạm thời về bao bì và nhãn trứng vỏ được bán cho người tiêu dùng bởi các cơ sở bán lẻ thực phẩm trong đại dịch COVID-19

Cập nhật thành phần

Ngày 3 tháng 4 năm 2020

Do đại dịch COVID-19, nhu cầu của người tiêu dùng đối với trứng vỏ được bán lẻ đã tăng lên. Có thêm trứng vỏ cho người tiêu dùng, nhưng không có bao bì bán lẻ có dán nhãn phù hợp cho tất cả các loại trứng vỏ đó. Một số loại trứng có sẵn là loại phẳng, thường chứa 30 quả trứng và thường được bán cho các tổ chức và nhà hàng và không được dán nhãn. Những quả trứng có sẵn khác có thể được đựng trong hộp các tông, nhưng không có hộp các tông có dán nhãn phù hợp cho tất cả các loại trứng đó. Để đáp ứng nhu cầu tăng cao đối với trứng vỏ trong bối cảnh hạn chế về bao bì bán lẻ, chúng tôi đang cung cấp sự linh hoạt tạm thời liên quan đến một số yêu cầu về bao bì và nhãn đối với trứng vỏ.

Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân phối trứng vỏ trong thời gian đại dịch, FDA không có ý định phản đối việc các cơ sở bán lẻ thực phẩm bán trứng vỏ trong hộp các tông hoặc khay không có nhãn, với điều kiện:

• Cơ sở bán lẻ thực phẩm phải hiển thị rõ ràng tại điểm mua hàng (ví dụ, trên thẻ tính tiền, biển báo, thẻ gắn trên sản phẩm hoặc một số thiết bị phù hợp khác) những thông tin sau:
  • Tuyên bố về danh tính
  • Tên và địa điểm kinh doanh của nhà sản xuất, nhà đóng gói hoặc nhà phân phối, và
  • Hướng dẫn xử lý an toàn đối với trứng chưa qua chế biến (chẳng hạn như tiệt trùng) để tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn Salmonella .
• Nếu trứng vỏ từ nhiều nhà cung cấp được bày bán cùng lúc và tại cùng một địa điểm, người tiêu dùng có thể biết rõ nhãn điểm bán nào áp dụng cho loại trứng vỏ nào được bày bán.
• Trứng vỏ được bán theo thùng carton hoặc dạng phẳng
• Không có tuyên bố nào về giá trị dinh dưỡng của trứng nguyên vỏ khi mua. 

Chính sách này chỉ có hiệu lực trong thời gian xảy ra tình trạng khẩn cấp về sức khỏe cộng đồng do COVID-19. Tuy nhiên, khi tình trạng sẵn có của vật liệu đóng gói và dán nhãn được cải thiện, chúng tôi khuyến khích ngành công nghiệp tiếp tục dán nhãn đầy đủ ngay khi có thể.